Kategori : Ramazan Yemekleri, İftar Yemekleri
Tarif : Etli Yaprak Sarma
Mutfak : Türk
Süre : Normal
Zorluk : Orta
Malzemeler
yaprak salamurası
250 gr kıyma
1 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salça, 1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
4 dal maydanoz
1 su bardağı bulgur
Kimyon, karabiber, tuz
Hazırlanış
Doğranan soğanlar yağda pembeleşene kadar çevrilir, salçalar, ve baharatlar
eklenerek az daha pişirilir. İçine kıyma, maydanoz ve bulgur eklenerek iyice
karıştırılır. Yapraklar suda az yumuşayana kadar haşlanır. Orta kısımları
çıkarılarak dikey ikiye bölünmüş olan yaprakların içine malzeme doldurularak
ince ince sarılır ve tencereye dizilir üzerini kaplayacak kadar salçalı su
eklenerek 15-20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun